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Calidad de vida

Ser ecológico

Resulta grato y sorprende las decisiones de la gente que cada día asume el compromiso que ser “ecológico” es la ruta que nos lleva a una mejor calidad de vida.
Pueblos pequeños de Alemania iniciaron acciones que les deparan beneficios a su bienestar. Allá se los conoce como los “bio-pueblos”. Saben que el petróleo contamina y por ello usan como combustible las astillas de maderas, las hojas secas de las cosechas, los abonos, que generan electricidad.

Pequeñas ciudades están en la transformación que conlleva el uso de energías renovables, como la eólica y la solar. Alguien propuso crear una cooperativa para que la unión logre que los beneficios alcance a mayor cantidad de pobladores.

Otros trabajan por instalar una planta de bio-gas. Y lo curioso es que la idea nació de los niños que en la escuela la maestra supo trasmitirles el peligro de la contaminación.

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La agricultura familiar es menos pobreza

Juan Santa Cruz (*)

Era una reunión de MAPO (Movimiento Argentino Producción Orgánica” y nuestra Fundación Patagonia, hablaba Mariana del Pino, ingeniera agrónoma, docente hortícola de la Universidad Nacional de La Plata y pronunció una frase que despertó mi interés: “La audacia tiene genio, poder y magia” y que le pertenece a Goethe. Y creo que a los argentinos ante la pobreza que nos sorprende y angustia es una invitación para la creación.
El INTA esa gran institución nacional, autónoma, viene realizando desde hace años una campaña para que nuestra gente del interior tenga las herramientas para su propia producción y consumo y con preferencia para vender a terceros. En cada hogar en un espacio de 4x4 m. se logra cosechar el alimento del mes.
Una de las políticas que debemos incentivar es la que realiza Brasil donde el 33% (un tercio) de los alimentos que consumen en las Escuelas tiene el origen en las explotaciones familiares. La mayoría es de origen orgánico, un proceso no contaminante, que preserva la salud de los niños y jóvenes. Es que las verduras , hortícolas y frutas fueron las pioneras y pronto la gama creció con los vinos. Hasta las vacas lecheras y las pasturas con orientación biodinámica. Los hogares que conocieron el pan integral lo adoptaron para siempre. En Europa y USA cada día crece la demanda de estos productos.
Hoy cuando consumimos algunos productos que soportaron insecticidas, herbicidas y otras yerbas, no tienen el “gusto” que en nuestra infancia enriquecía nuestro paladar.
Desde la Patagonia se comenzó con los hongos secos, dulces de sauco, frambuesa, cerezas, rosa mosqueta, vinos de la zona fría, ciruelas, toda una provisión que creció a límites desconocidos.

Patagonia, la asediada

¿Alguien conoce la nueva versión de “refugiados ambientales”?
No son miles sino millones que se verán obligados a emigrar por razones ambientales a causa del cambio climático, pues nos estamos enfrentado con desastres naturales, conforme lo señala la Organización de las Naciones Unidas.
Nuestra hipótesis que la Patagonia será un destino importante al sustentarse en la riqueza lacustre, pues Santa Cruz posee la mayor cantidad y calidad de lagos de la Argentina a lo largo de 650 kilómetros de la Cordillera de los Andes. El agua es el drama actual en Rumania, donde se raciona por dos horas/día.También sucede en otros países del primer mundo como Francia, España, que necesitan traer en buques desde el Norte de África. En el centro de este último continente ya hay una escasez alarmante.